Galette med avocadoröra
4 dl bovetemjöl
2 ägg
2 dl vatten
2 dl mjölk
1 krm salt
smör eller margarin till stekning
Avokadoröra:
1 avokado
Servera med:
2 tomater
1/2 rödlök
1 dl keso
Vispa samman bovetemjöl, ägg, vatten och mjölk till en slät smet.
Vispa i salt och låt smeten svälla i 20 minuter.
Stek tunna pannkakor i en stekpanna med smör.
Avokadoröra: Dela, gröp ur avokadon och mosa köttet tillsammans med citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
Tärna tomaterna, riv salladsbladen i bitar och strimla löken.
Servera galetterna med tomatsallad och keso.